Суши бары популярнейшая сфера общепита. Количество заведений, специализирующихся на продаже суши в 2000-2020, росло на 20-40% в год. Конкуренция здесь высокая, а значит нужно выделяться и вести активную маркетинговую кампанию.
Суши бару нужен фирменный стиль и яркая светящаяся вывеска. Фотографии заведения в интернете и блюд в меню должны быть сделаны профессионалами. В подобном бизнесе красивые снимки —важная составляющая успеха.
При выборе местоположения заведения стоит ориентироваться или на потоки отдыхающих людей или на местных жителей из близлежащего района. Работники бизнес-центров и учреждений также в целевой группе. Продвижение суши бара происходит по основным направлениям.
Сайт и социальные сети.
На ярко оформленном и качественном сайте необходимо разместить всю информацию о заведении, акциях, скидках, фото и видео интерьера и проводимых событий. Регистрация клиентов на сайте позволит собрать электронные адреса. Прокачанные аккаунты в социальных сетях станут отличными инструментами продвижения, т.к. позволяют делать репосты, ретвиты, поддерживать прямую связь с посетителями, инициировать и участвовать в разного рода обсуждениях, организовывать акции.
Наружная реклама и листовки
Кроме яркой вывески полезным будет размещение других рекламных носителей недалеко от суши бари. Перед открытием нового заведения и на протяжении нескольких дней после него имеет смысл раздавать листовки с информацией об акции или скидке предъявителю листовки.
Проведение мероприятий
Креатив в форме проведения мероприятий на различные праздники и даже без повода гарантированно привлечет внимание постоянных посетителей и новых клиентов.
Кроме рекламных инструментов владельцам суши баров имеет смысл разработать тематические сеты и комбо-наборы. А программа лояльности в виде скидочных или накопительных карты сформирует пул постоянных посетителей, которые будут ходить чаще и тратить больше остальных.